除夕

超市中的有機蔬菜整合負債櫃臺受到越來越多人的關註。新京報記者 浦峰 攝
　　對於採購蔬果來說，年關採購似乎並不像採買其他年貨那般特別，平時生活中幾乎每天都會接觸的環節，對於不少人來說，年關採購蔬果似乎與平時採購沒有太大差別。從採購方式來看，果蔬採購既可以選擇網上進行，鼎曜餐飲製冰機方便省時，也可以親自到年貨市場逛逛，在採購中體會一份年味兒。
　　年貨搜索
　　國內建築設計外原產地直供保證每日鮮
　　購買地：澎湖民宿本來生活網
　　不斷加快的生活節奏使網購受到不少人的追捧，臨近年關，其實年貨採購亦可體驗一把網購。以本來生活為例，採購自原產地的貨品便為消費者省去不少時間。國內原產地包括新疆吐魯番、東北長白山、雲貴高原、湖廣魚米之鄉，蘇浙江南美食，近至北京郊區有機蔬果基地……港澳臺地區產地直採，特別是臺灣地區的特色食品，也是主要的原產地產品來源。另外，為保證生鮮食品租辦公室的新鮮品質，原產地產品運輸到北京，多數走航空直運方式。
　　架期管理是保證產品品質的重要一環。據工作人員介紹，倉庫人員會每天數次巡查食物的新鮮度。一旦發現質量開始下降，就及時下架處理。“我們甚至還挑戰電商行業的新鮮極致，推出‘每日鮮’服務，第二天就能把剛剛產下的雞蛋、生產的牛奶、分割的豬肉送到用戶手上”，在北京的近30個配送站點，300多名快遞服務人員也為此提供了保障。
　　叫賣聲中找到新鮮與年味
　　購買地：北京有機農夫市集
　　趕集似乎已經成為很多人兒時的記憶，尤其是年集，擁擠的人群，熱情的吆喝，各式各樣的商品……濃濃的年味兒似乎就是從這來的。現在採購年貨，除了超市、市場等，市民也可以選擇一些年貨市集，在熱鬧的叫賣聲中體會童年的味道。
　　由一群關註生態農業和三農問題的消費者志願發起的北京有機農夫市集是不錯的選擇，說是市集，其實這裡更多是搭建一個平臺，讓從事有機農業的農戶能夠和消費者直接溝通、交流。在市集中，你可以看到剛剛從地里拔出還帶著露水的蔬菜，還有機會購買到有機雞蛋等，逛集市的同時亦可回味童年的味道。
　　記者瞭解到，目前市集為每個周末舉辦，但具體的時間和地點仍不固定，市民可以通過豆瓣小站和新浪微博@北京有機農夫市集瞭解開集消息。
　　購買攻略
　　不必一次性購買過多
　　記者通過一位集市商戶瞭解到，往年不少人都會在春節前大量購買蔬菜、水果，以至於年後十天左右的食物均已採購齊全。其實不少蔬菜本身不宜長時期保存，也不像生鮮、肉類等可以直接放入冰箱保存，尤其是在北方，冬季供暖，室內溫度較高，都不利於蔬果的保存。從往年的經驗來看，北京不少菜市場、集市等都在年後照常營業，超市也在節日期間正常營業，蔬果的供應一般能夠滿足市民的需求，大家無需刻意囤貨，一次性購買過多的做法並不可取。
　　本版採寫/新京報記者 張秀蘭　　（原標題：網購原產地蔬果第一時間嘗鮮）